Azt meg hogy?
A víz nem forr már rég 100 fokon?

Nem tudom hogy te milyen nagykonyhai fritu működésének néztél utána, de azt tapasztalatból tudom hogy ha a forró olajba akárcsak a legkevesebb víz is kerül az nagyon csúnyán "fel tud robbani" és viszi magával az olajat is úgy, hogy a környéken mindent eláraszt a kifutott olaj. A nagykonyhai frituknál az olajat nem mindig teljesen alulról fűtik hanem hagynak egy úgynevezett hideg zónát ahol jóval alacsonyabb az olaj hőmérséklete és itt nem sül tovább a lehullott prézli húsdarab stb. Vannak azért kivételek is.

Sziasztok! Ez nem konyhai gép, ez nagyüzemi sütőgép.

Más. Az automata mosógépekben a vízszint érzékelését egy nyomáskapcsolóval oldják meg, lehet, hogy ezt fogom alkalmazni. Valki járatos ezekben az automata mosógép szint érzékelőkben ?

Automata mosógép szintérzékelője egy gumimembrán, aminek az egyik fele egy nyomásérzékelő cső, a másik fele pedig valamilyen kapcsoló (általában elektromechanikus) Az automata mosógép egy zárt tér. Amikor a hálózatból víz kerül a rendszerbe, akkor a benne levő levegő nyomása megemelkedik, és ez a membránt nyugalmi állapotából kimozdítja. Egyrészt nem pontos - néhány liter ide, vagy oda nem számít - másrészt a te esetedben nem alkalmazható, mert nincs zárt tér. Milyen nyomást akarsz mérni nyitott térben?

A fórumon itt olvashatsz erről a témáról : Bővebben: Link

Szerintem az nem birja a meleget. Esetleg egy autos termosztat, kicsit atalakitva? (mondjuk az eteres verzio, kevesebb eterrel vagy a sima kupos)?

Akkor már inkább valami fémlemezből készült úszó egy kapcsolóval. Az bírja a hőt.

Most akkor hőmérésről, vagy nyomásmérésről beszélünk? A thermosztáttal nem lehet nyomást és szintet mérni, csak hőmérsékletet. Autós thermosztát pedig max. 110 fokig mér.
Foglaljuk össze:
Timea60 először arról beszélt, hogy 30 cm magasan kell tartani az olajszintet.
Később azt írta, hogy 30 literben kell limitálni az olajszintet.
A sütés nyitott térben történhet csak, tehát nyomásméréssel mennyiséget mérni nem lehet. Thermosztáttal mennyiséget mérni nem lehet.
Jó lenne, ha a felesleges agytorna elkerülése érdekében timea60 dobna néhány fotót a szerkentyűről és pontosan leírná, hogy miért is akarja.
De szerintem ő maga sem tudja, hogy mit akar.

Miért nem tette bele a gyártó? Jó kérdés, ahhoz hogy ezt tisztázzuk fel kell vetni az alapvető munka és tűzvédelmi dolgait a készüléknek. Ha ez megvan meglátja az ember fölösleges bele szintmérő mert a sütő kezelőjének mindig a sütőnél kell tartózkodnia. Különben hogy láthatná ha példának okáért kigyullad a szerkezet? Azaz itt automatizálni tilos. Semmi ipari szerkezetet nem lehet felügyelet nélkül hagyni, ilyen ipari gép pedig veszélyes üzemnek számít. Van amit magára hagynak ésszerű okokból de ott a távfelügyelet megoldott. Itt ezt nem tudod megoldani 100% ra így kezelő személynek mindig ott kell lennie.

Ha ezzel a sütővel valamiféle ételt készítenek (lángos, rántott hús, stb) akkor felételezem, hogy valamiféle folyamatosan mozgó sütőlánc-szőnyeg mozog benne, aminek a sebességét változtatni lehet, a sütési idő miatt. Ha van ilyen sütőlánc-szőnyeg, akkor érthető, hogy folyamatosan gondoskodni kell a sütőolaj pótlásáról, mert a láncszőnyegre tapadva az olaj egy része kikerül a sütőtérből és lecsöpög. Ha az olaj pótlása és szintentartása nincs gyárilag megoldva, akkor ez a sütő valami távolkeleti gyártmány, vagy házi barkács lehet. Ezt támasztja alá, hogy a fűtés gázzal van megoldva, ami egyrészt nem szabályozható olyan pontossággal, mint az elektrmos fűtés, másrészt tűzveszélyes lehet, a 190 fokos esetleg kifröccsenő olaj miatt. Az olajszint tartására már adtam egy egyszerű bolondbiztos megoldást, de úgy tűnik timea60 el sem olvasta.

Szia efraim. A leírt módszer jó. de a tartály, amelyben az étolaj van a tisztíthatóság érdekében kiszerelhető és ezért nem tehető túlfolyó rá. Azért köszönöm.

Nem akarok különösen belemélyedni a csőszerelés részleteibe, de feltalálták már az oldható csőkötést, a hajlékony csövet és lehetne még sorolni számtalan variációt, de ez itt egy elektronikai fórum.

Ésszerűbb lenne timea60, ha konkretizálnád, hogy miről van szó pontosan és itt van elég okos ember aki
értelmesen feltett kérdésre értelmes választ is tud adni.